Receita de Pão Saudável Low-carb e Sem Glúten

Tem um Produto Químico no seu Pão… Você Sabia?

Há alguns dias postei no Facebook, na página Bem Estar e Saúde, um alerta sobre a “presença” de um produto da indústria química na farinha de trigo, “inacreditavelmente aprovado” pelas autoridades brasileiras. Vejamos:

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A Azodicarbonamida, usada pela indústria química em plásticos, solas de calçados e tapetes, É USADO, TAMBÉM, PARA CLAREAR A FARINHA E NÃO É PROIBIDO NO BRASIL !!!

Aqui, vou dar meu “pitaco”… Gente, a Azodicarbonamida é um aditivo químico sintético proibido em 188 países (segundo a Organização das Nações Unidas (ONU) existem atualmente 193 países no mundo). O Brasil é um dos 5 países que permite este atentado à saúde da população!

Então, eu pergunto: produto químico é alimento? Segundo estudos, a Azodicarbonamida não é o único “corpo estranho” na farinha de trigo (branca).

Segundo BARROS NETO, SCARMINIO e BRUNS, em seu livro “Planejamento e Otimização de Experimentos”, ed. Campinas, “dentro dos níveis estudados, a aplicação de teores de ácido ascórbico e azodicarbonamida proporcionaram o maior aumento do volume específico do pão francês“.

Por que as autoridades de 188 países proibiram a adição de Azodicarbonamida nos alimentos? Porque é cancerígeno!o produto químico chamado Azodicarbonamida, uma substância carcinogênica encontrada em espumas e solas de sapato e é adicionada à massa do pão porque fortalece a massa e acrescenta elasticidade”, disse o Dr. Roberto Franco do Amaral Neto.

“Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) feito em 1999, o composto pode causar problemas respiratórios, como asma e irritações de pele.”

“No Brasil, a azodicarbonamida é legalizada nos padrões de 0,004 g por 100 g de farinha.”

Eu gosto de pão… Mas desde que descobri este… Como eu chamo isto? Abuso? Ação criminosa? Descaso com a saúde da população? O fato é que não compro mais pães, pizzas, tortas e bolos. Eu faço!

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Receitas

Pão Saudável Low-carb & Sem Glúten
Bolo de Laranja Fácil de Fazer

A partir de hoje vou postar receitas de pão saudáveis que nos permitam sentir prazer em comer pão sem o medo de contaminação.

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Pão Saudável Low-carb & Sem Glúten


Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Quantidade de carboidratos por porção: 3 g

Ingredientes (8 porções):

1 ½ xícaras de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de farinha de coco
¼ xícara de farinha de linhaça (dourada se possível)
¼ colher de chá de sal
1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
5 ovos
¼ xícara de óleo de coco
1 colher de chá de adoçante
1 colher de sopa de vinagre de maçã

Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180 graus e untar uma forma para pão;

Colocar a farinha de amêndoas, a farinha de coco, a linhaça, o sal e o bicarbonato de sódio em um processador de alimentos;

Misturar de preferência utilizando a função pulsar;
Adicionar os ovos, o óleo e o vinagre e continuar batendo;
Despejar a massa na forma;
Assar a 180 graus por 30 minutos;

Esperar esfriar, comer e se deliciar!
Receita extraída do livro 57 Receitas de Café da Manhã


Bolo de Laranja Fácil de Fazer


Bolo de Laranja com Farinha de Aveia

Ingredientes

1 laranja média com a casca;
3 ovos;
1 xícara de chá de óleo de coco;
1 xícara de chá de açúcar demerara (eu uso 1/2 xícara de mel)
1 1/2 xícara de chá de farinha de aveia (é a que uso, mas pode ser outra)
1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média 180° C. Separe uma forma redonda com furo no meio, unte e enfarinhe.

Comece o preparo do bolo:

corte a laranja em pedaços com a casca e despreze as sementes e filamento branco. No liquidificador coloque a laranja, os ovos, o óleo, o açúcar demerara (ou mel), e bata até ficar homogêneo.

Em uma tigela, peneire a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento, e adicione a massa do liquidificador na forma. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme. A seguir sirva-se do seu bolo de laranja!

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