A combinação Brócolis e Tomate previnem o câncer de próstata!
O licopeno do tomate mais o sulforanato do brócolis atuam na prevenção deste câncer.
Este prato caseiro de brócolis com tomate e carne, é um jantar delicioso e saudável.
Benefícios do Brócolis e do Tomate
Principais Benefícios do Brócolis
- Possui sulforafano que apresenta propriedades anti-cancerígenas
- O sulforafano também exerce efeito de queima de gordura
- É uma excelente fonte de magnésio e cálcio que ajudam a regular a pressão arterial
- É rico em fibra alimentar que ajuda na redução do nível de colesterol
- Tem propriedades anti-inflamatórias
- Contém beta-caroteno, antioxidante que inibe o dano celular nos músculos cardiovasculares
- Rico em vitamina C e antioxidantes, retarda o envelhecimento
- Possui glucorafanina que protege contra os danos do sol e mantém a pele saudável
- Possui anti-oxidantes que ajudam a prevenir a formação de radicais livres
- Possui compostos isotiocianatos que evitam doenças do coração, úlceras e gastrites
- É rico em luteína e zeaxantina que previnem a degeneração macular
- Alta fonte de fibra dietética, contribui para a eficiencia do movimento do intestino
- Contém cálcio e vitamina K, que fortalecem os ossos e previnem a osteoporose
- Contem ácido fólico que auxilia na formação do feto contribuido para uma gravidez tranquila
- É rico em potássio, que ajuda a manter o sistema nervoso saudável
- O potássio também ajuda o cérebro a funcionar de forma eficiente e ativa
- É alcalino, ajudando a neutralizar a acidez corporal
- Possui flavanóides que são anti-inflamatório e anti-alérgicos
- Ajuda a diminuir a progesterona nos homens
- Possui ácido fólico que ajuda a prevenir câncer de mama
- Possui indol-3-carbinol, que ajuda a prevenir câncer de mama, próstata e cólon
- Possui glucorafanina, gluconasturtiin e glucobrassicin que ajudam na desintoxicação do corpo
O talo, as folhas e as flores podem (e devem) ser consumidas.
Pertence ao grupo dos vegetais crucíferos (couve, couve-flor, repolho e nabo).
Porém, tem vantagens sobre todos os vegetais:
- Têm mais cálcio e vitaminas
- Possui fitoquímicos como sulforafano
- Protege o sistema imunológico (é rico em vitamina C)
- Melhora a absorção de ferro e cálcio
- Possui isotiocianatos, flavonóides e carotenóides, protetores das células
- Acelera a eliminação do estrogênio
- É ótima fonte de cromo
Porém (tinha que ter um porém), para obter todos estes benefícios, o consumo deve ser regular.
Para saber mais sobre os benefícios do Brócolis, clique aqui: 22 Motivos Para Você Comer Brócolis.
Principais Benefícios do Tomate
- Tem baixo teor de carboidratos
- É fonte de vitaminas A, C e K
- É rico em potássio, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial
- O potássio também pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral
- O alto teor de licopeno do tomate pode ajudar a prevenir o câncer de próstata
- O licopeno pode fortalecer as células endoteliais de suas artérias
O licopeno é um fitonutriente antioxidante capaz de prevenir a ação dos radicais livres.
Estes são toxinas que prejudicam a função das células e dos tecidos causando doenças.
Elementos que causam o aumento de radicais livres no organismo:
- Os pesticidas usados na agricultura
- Glutamato monossódico, usado no processamento de alimentos industrializados.
- Poluição
- Sedentarismo
Além disso, o licopeno ajuda na queima de gordura!
Por ser antioxidante, melhora o desempenho das células, contribuindo,
ainda que indiretamente,
para o emagrecimento.
Segundo pesquisas, o licopeno ajuda na prevenção de muitas doenças.
Entre outras, as principais:
- Cardiovasculares
- Vários tipos de câncer
- Catarata
- Candidíase
- Doenças neurológicas
Em tempo: o licopeno contribui para a manutenção da saúde óssea.
No molho de tomate, natural, está a maior concentração deste fitonutriente.
Depois disso, vamos preparar um saboroso prato com tomates e brócolis?
Receita:
Ingredientes
- 900 gramas de tomate
- Uma colher de sopa de azeite
- Uma cebola grande picada
- Uma colher de sopa de farinha integral
- 1 kg de brócolis
- 50 gramas de queijo ralado
- 25 gramas de pão ralado
- 1 kg de carne
Como fazer:
Para fazer o molho, coloque os tomates em uma tigela grande, cubra com água fervente e deixe repousar por 1-2 minutos ou até que as peles começam a se soltar.
Usando uma espátula, retire os tomates da água e deixe esfriar.
Remova a pele dos tomates e, em seguida, corte-os pela metade e, usando o punho de uma pequena colher de chá, retire as sementes.
Pique grosseiramente a polpa do tomate.
Aqueça o azeite numa panela grande, acrescente a cebola e cozinhe suavemente até ficar amolecida mas não dourada, depois misture a farinha e adicione os tomates picados.
Levar o molho à fervura, em seguida, reduzir o calor, parcialmente cubra a panela e cozinhe por 30-40 minutos, ou até que seja reduzida e espessa com uma consistência para cobertura.
Adicione o tempero a gosto.
Enquanto isso, aqueça o forno a 220 °.
Cozinhe o brócolis sobre uma panela de água fervente por 10 minutos, até que esteja cozido – tomando cuidado para não cozinhar demais.
Levar ao forno em um prato grande.
Cozinhe a carne em água temperada (tempero a gosto) até que fique macia.
Junte ao brócolis (no forno).
Despeje o molho de tomate sobre o brócolis e a carne.
Misture o queijo e pão ralado, polvilhe sobre o brócolis e a carne e, em seguida, asse por 25-30 minutos, até que a mistura de queijo fique levemente derretida.
Servir acompanhado com pão integral – e uma salada verde crocante, se for do seu gosto.
Informação nutricional por porção: 218 kcal
Esta informação nutricional é apenas um guia e é baseado em 2.000 calorias por dia. Para obter mais informações sobre como comer uma dieta saudável, visite o site da Food Standards Agency.
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